红酒开瓶两个月后是否还能喝，主要 取决于是否妥善保存。如果红酒在开瓶后能够保持密封，并且储存在阴凉、干燥、避光的环境中，那么它的风味可能不会发生太大变化，仍然可以饮用。然而，如果红酒开瓶后没有妥善保存，与空气长时间接触，可能会发生氧化反应，导致风味变差，甚至可能滋生细菌，从而影响健康。

具体来说，以下是一些关键点：

密封保存：

如果红酒开瓶后能够保持密封，并且在低温环境下储存，那么它的保存时间可以相对较长，风味可能不会发生太大变化。

氧化反应：

红酒开瓶后，与空气接触会发生氧化反应，导致酒液中的成分发生变化，可能产生醋酸味等，影响口感。

细菌滋生：

红酒开瓶后，如果长时间暴露在空气中，可能会滋生细菌，饮用后可能导致肠胃不适或其他健康问题。

保存环境：

红酒的保存环境对其品质有很大影响。阴凉、干燥、避光的环境有利于延长红酒的保存时间，而常温、潮湿、阳光直射的环境则可能导致红酒变质。

综上所述，如果红酒开瓶两个月后仍然保持密封且储存在适宜的环境中，那么它的风味可能不会发生太大变化，仍然可以饮用。然而，如果红酒开瓶后未妥善保存，与空气长时间接触，可能会导致风味变差，甚至滋生细菌，从而影响健康。因此，建议在开瓶后尽快饮用，并注意保存环境，以确保红酒的品质和安全性。