换瓶时将葡萄酒倒入醒酒器的正确方法如下：

一、倒酒位置与角度

避免直接倒底部

应将酒瓶倾斜约45°角，使葡萄酒沿着醒酒器的内壁缓慢流入，避免直接冲击底部产生气泡或扰动沉淀物。

控制倾倒量

通常建议每次换瓶时倒入醒酒器的1/2容量，避免倒满。若倒满则可能减慢醒酒速度且不便于操作。

二、操作步骤与注意事项

预处理酒瓶

- 开瓶后用湿布擦拭瓶口，用餐巾纸擦干，防止杂质进入醒酒器。

- 切开瓶塞时尽量完整取出，避免残留木塞碎片。

观察与控制

- 通过光源观察瓶底，确保沉淀物未污染上层酒液后再开始倒酒。

- 当酒液接近瓶颈时停止倾倒，保留瓶肩处的沉淀物。

专业建议

- 陈年葡萄酒建议轻柔操作，避免剧烈晃动；浅龄酒可通过充分流动加速醒酒。

- 若需彻底过滤，可在醒酒后使用滤布或专用设备去除残留碎片。

三、醒酒目的与补充说明

醒酒作用：

通过空气接触软化单宁、释放香气，改善口感。

争议点：部分专家认为换瓶本身已足够醒酒，无需额外操作；但多数人习惯通过换瓶实现初步氧化。

通过规范操作可确保葡萄酒在醒酒过程中充分接触空气，同时保留酒体完整性。