西餐厅通常提供红酒，且酒水选择丰富，可根据菜品类型灵活搭配。以下是具体说明：

一、西餐厅常见红酒类型

干红葡萄酒

- 搭配红肉（如牛排、烤肉）效果最佳，可提升肉质鲜嫩度并去腥增香。

- 常见品种包括：

- 法国波尔多、勃艮第（红葡萄酒）；

- 澳大利亚设拉子、智利卡门内苏维翁；

- 葡萄牙杜罗、西拉。

起泡酒

- 香槟是经典选择，适合庆典或开胃酒。

香槟

- 特殊场合（如生日、庆典）的首选，需二次发酵且需在特定产区生产。

白葡萄酒

- 搭配海鲜、沙拉或清淡菜品，如霞多丽、长相思。

二、搭配建议

红肉类菜品：

推荐干红葡萄酒，单宁可平衡肉腥味。

海鲜/沙拉类菜品：搭配清爽白葡萄酒或起泡酒。

甜点/甜酒：需搭配甜型葡萄酒或香槟。

三、其他酒类选择

除葡萄酒外，西餐厅还可能提供：

起泡酒（香槟、普罗塞克）；

鸡尾酒（如马提尼、雪球）；

香槟（庆典或甜点时饮用）。

四、注意事项

预算与场合：高端餐厅可能使用进口酒款，普通西餐厅以国产或区域酒为主；

自携酒水：部分国家/地区允许自带酒水，但需符合餐厅规定（如开瓶费、酒精度限制）。

综上，西餐厅的酒水选择兼顾多样性，建议根据菜品类型和个人口味进行搭配。