葡萄酒文化与营销专业是一个综合性较强的专业，主要培养学生在葡萄酒文化、品鉴、营销及管理等方面的综合能力。以下是具体分析：

一、核心课程体系

葡萄酒基础知识

包括葡萄酒的起源、发展、品种分类及酿造工艺等，帮助学生建立全面的葡萄酒知识体系。

品鉴与侍酒服务

学习葡萄酒品鉴方法、评价标准及侍酒礼仪，培养高级侍酒师服务能力，课程可能包含实地品鉴活动。

营销与贸易实务

掌握葡萄酒市场营销策略、品牌推广、国际贸易规则及酒类贸易实务，为从业奠定基础。

餐饮与酒庄管理

涵盖餐饮运营管理、酒庄接待、葡萄酒品鉴会策划等课程，提升综合服务与管理能力。

二、实践与技能培养

实验室与实地考察：

通过葡萄种植基地、酒庄参观及品鉴活动，增强实践操作能力。

跨学科融合：结合管理学、消费心理学等课程，培养市场分析与客户管理能力。

三、就业方向

葡萄酒行业

- 高级侍酒师、酒水经理、葡萄酒采购顾问等。

- 酒庄运营、酒窖管理及葡萄酒进出口贸易。

餐饮与酒店业

- 高星级酒店酒水部经理、餐厅运营主管等。

其他领域

- 葡萄酒报刊编辑、葡萄酒培训师、活动策划专员等。

四、培养目标

培养具备人文素养、科学精神及诚信品质，掌握葡萄酒全产业链知识，能适应国际化发展需求的高素质技能型人才。

以上内容综合了多个权威来源，涵盖课程设置、实践环节及职业发展路径，为全面了解该专业提供了系统视角。