关于干红葡萄酒过期的处理方式，需根据具体情况谨慎判断：

一、是否可继续饮用

观察状态

若葡萄酒外观无异常（无明显变色、沉淀或异物），气味正常（无发酵酸味或霉味），口感醇厚无异味，则可少量品尝。

风险提示

若出现以下情况需立即丢弃：

- 颜色暗淡、出现沉淀或酒瓶底部有污物；

- 产生醋酸或其他不愉快气味；

- 口感变涩、单宁过度或酒精味过重。

二、过期葡萄酒的合理利用

烹饪与调味

- 去腥增香：

用于烹饪鱼类、海鲜或炖肉，可提升风味；

- 调味料：制成红酒醋（洋葱与红酒1:1腌制）或作为料酒、沙拉酱调料；

- 红烧类菜品：加少量红酒炖煮可增加色泽和香气。

家庭清洁与美容

- 蔬果清洗：

稀释后用于清洁水果表面，可杀菌；

- 厨具消毒：酒精成分可消毒台面，白葡萄酒可去除顽固污渍；

- 皮肤护理：稀释后泡脚或作为热汤饮用，但需注意保存。

其他创意用途

- 衣物染色：

用于布料染色，可呈现淡粉、深紫等色泽；

- 家居陈设：未变质的干红可作装饰瓶摆件。

三、储存建议（延长保质期）

理想环境：阴凉、干燥、恒温（12-18℃）、恒湿（60%-70%）；

瓶身处理：保持平放（未拆封）或倒置（已拆封），避免软木塞干燥变质；

减少氧化：使用真空泵抽气或密封设备延长瓶内氧气接触时间。

总结

过期干红葡萄酒是否可饮用需结合实际情况判断，但安全起见，若存疑建议丢弃。未饮用的葡萄酒可通过多种方式再利用，既环保又经济。