根据您提供的信息，2018年奥兰多西拉红葡萄酒的生产日期为 2018年9月。以下是详细说明：

年份标注含义

葡萄酒瓶身标注的“2018”表示葡萄的采摘年份，而非装瓶年份。该酒于2018年9月完成灌装。

保存建议

- 若保存条件良好（避免阳光直射、高温和潮湿环境），这款18年前的西拉葡萄酒仍可饮用，但需注意酒体可能随时间发展变化，出现酱油味或腐烂味时不宜继续饮用。

- 建议购买时检查包装完整性及酒体状态。

品牌与产地说明

该酒来自智利中央山谷产区，采用西拉葡萄酿造，酒精度13度，属于入门级葡萄酒。智利小酒庄生产的产品信息较少也是常见现象。

综上，该酒的生产日期为 2018年9月，但需结合保存情况综合判断饮用适宜性。