葡萄酒的含糖度与干度是两个相关但不同的概念,具体区别如下:
一、含糖度的定义与分类
葡萄酒的含糖度以每升葡萄酒中残留糖分的克数(g/L)表示,根据残留糖量可分为以下四类:
干型(Dry)
含糖量≤4.0g/L,口感以酸涩为主,果香和酒香突出,陈酿特征明显。
半干型(Semi-Dry)
含糖量4.0g/L—12.0g/L,甜味较干型明显,酸度相对柔和。
半甜型(Medium-Sweet)
含糖量12.0g/L—45.0g/L,甜味显著,适合喜欢浓郁口感的消费者。
甜型(Sweet)
含糖量≥45.0g/L,甜味突出,常用于特殊场合或搭配甜点。
二、干度的含义
“干型”特指含糖量≤4.0g/L的葡萄酒,这类酒在发酵过程中糖分被大部分转化为酒精,口感以酸度、单宁和香气为主,果味相对较弱。干型葡萄酒是葡萄酒中最常见的类型,如干白、干红等。
三、总结对比表
| 类型 | 含糖量范围 | 口感特征 | 代表酒款示例 |
|------------|------------------|------------------------------|----------------------------|
| 干型 | ≤4.0g/L | 酸涩,果香/酒香突出,陈酿醇厚 | 干白、干红 |
| 半干型 | 4.0g/L—12.0g/L| 甜味与酸度平衡 | 半干白、半干红|
| 半甜型 | 12.0g/L—45.0g/L | 甜味明显,口感丰富 | 半甜白、甜红葡萄酒 |
| 甜型 | ≥45.0g/L| 甜味突出,风味浓郁 | 甜白、甜红葡萄酒 |
四、选择建议
偏好清爽口感:选择干型或半干型葡萄酒;
喜欢甜味:优先考虑甜型葡萄酒;
注意酒标:正规酒款会在瓶身标注含糖等级(如“干”“甜”等)。