亚铁氰化钾 不是防腐剂，而是一种 抗结剂。它主要用于防止细粉和结晶性食品板结，从而延长食品的保质期。在食盐中添加的亚铁氰化钾量通常控制在5-7mg/kg，远低于国家标准限量，因此一般对身体无害。亚铁氰化钾在高温下可能会分解产生有毒的氰化物，但一般情况下，由于人体胃液的盐酸含量以及食醋中的醋酸含量都很低，所以食用亚铁氰化钾食盐不会对人体造成危害。