红酒是否挂杯并不能作为评价其好坏的唯一标准。挂杯现象主要与红酒中的酒精、糖分和甘油含量有关，但并不意味着挂杯的红酒就一定比不挂杯的红酒好，也不意味着不挂杯的红酒就一定不好。

挂杯不等于好酒：

挂杯现象只表明酒精、糖分和甘油含量比较高，但并非好酒的绝对标准。例如，气候炎热可能导致葡萄糖分过高，从而产生更多的酒精，自然也会出现密集的“酒腿”。

好酒一定挂杯：

虽然挂杯的不一定是好酒，但好酒一定挂杯。红酒挂杯说明它的酒质较好，味道更醇一些。如果是不挂杯的话，可能含水量较高。

挂杯与酒质的关系：

挂杯的密度越高，流动速度越慢，持续时间越长，葡萄酒的品质通常越高。但这并不是绝对的，因为挂杯现象还受到其他因素的影响，如酒精和甘油的含量。

挂杯不能作为唯一评价标准：

通过挂杯判断红酒品质不一定准确。虽然好的红酒大多挂杯明显，但挂杯明显的不一定是好酒，只是酒中含糖量高或甘油含量高，并不代表酒的整体品质好。

挂杯的形成原因：

红酒挂杯是因为酒液在摇晃后，酒精和糖分等成分在杯壁上形成痕迹。这反映了酒的黏性较强，但并不能直接说明酒的品质。

综上所述，红酒是否挂杯并没有绝对的答案，它只是反映了酒中某些成分的含量和酒的黏性。评价红酒的好坏，还需要结合其他因素，如口感、色香味等。因此，建议您在品尝红酒时，不要过分依赖挂杯现象，而是综合多方面的感受来评判其品质。