红酒的种类繁多，可根据不同标准进行划分，以下是主要分类方式及常见品种：

一、按颜色分类

红葡萄酒

颜色深红，果香浓郁，单宁含量较高，是最常见的红酒类型。 - 代表品种：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）。

桃红葡萄酒（玫瑰红）

色泽粉红，口感清新轻盈，适合年轻人群或搭配轻食。 - 特点：

由红葡萄酒与白葡萄酒短时混合酿制，保留部分红葡萄风味。

白葡萄酒

颜色浅黄至金黄，口感清爽，与红葡萄酒风格迥异。 - 代表品种：

霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）。

二、按含糖量分类

干型

含糖量≤4克/升，口感干涩，突出单宁和酸度。 - 常见品种：

赤霞珠、西拉、梅洛。

半干型

含糖量4-8克/升，甜度适中，平衡酸甜。 - 代表品种：

黑皮诺、歌海娜（Grenache）。

半甜型

含糖量8-12克/升，甜味较明显。 - 常见品种：

甜红葡萄酒（如法国甜红）。

甜型

含糖量≥12克/升，口感甜腻，多作餐后酒或甜品搭配。 - 代表品种：

贵腐酒（如苏玳Sauternes）、冰酒（如德国雷司令）。

三、按酿造工艺分类

静态红酒（无气泡）

传统发酵工艺，排除二氧化碳，酒精含量约8%-13%。 - 主流类型：

干红、半干红、甜红等。

起泡红酒

发酵时加入二氧化碳，需二次发酵。 - 代表产区：

法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）。

四、其他特殊类型

起泡葡萄酒（含气泡）：需二次发酵，如香槟、卡瓦。

加强型葡萄酒：

发酵后经蒸馏，酒精含量高于普通红酒（如波特酒、雪利酒）。

白兰地：

葡萄蒸馏酒，需陈酿，如法国干邑（轩尼诗、马爹利）。

五、按产地分类（补充）

法国：波尔多、勃艮第、香槟。

意大利：托斯卡纳、皮埃蒙特。

西班牙：里奥哈、纳瓦拉。

选购建议：

新手可优先尝试干红、桃红或白葡萄酒；

按单宁偏好选择赤霞珠（干红）、黑皮诺（干/半干）；

甜酒适合搭配甜品，起泡酒需注意产区标识。