Jayer（亨利·贾叶）是勃艮第葡萄酒界的传奇人物，其相关酒款以稀缺性、工艺精湛和风土代表性著称，主要特点如下：

一、核心酒款与地位

Richebourg系列

- 位于勃艮第沃恩-罗曼尼产区，采用传统工艺酿造，每年产量仅约3500瓶，是世界上最稀缺的顶级葡萄酒之一。

- 价格长期位居全球最贵葡萄酒榜单首位，甚至超过同年份的罗曼尼·康帝。

Cro Parantoux（克罗·帕宏图）

- 同样产自沃恩-罗曼尼，与Echezeaux齐名，属于“勃艮第两大奇迹”。

二、酿造理念与工艺

传统与创新结合：

Jayer既坚持传统手工酿造，又引入现代技术，确保风土的精准表达。

产量控制：严格限制产量以保持品质，仅酿制24个年份的酒款，进一步提升了稀缺性。

三、市场影响与评价

拍卖价值：多款酒款在拍卖会中创下天价，如1986年Richebourg曾以接近罗曼尼·康帝的价格成交。

权威认可：帕克团队、《葡萄酒观察家》等权威机构均给予高度评价。

四、传承与现状

家族传承：Jayer培养了多位传人，其中霍夫曼-贾伊酒庄（Jayer-Gilles Chardonnay）延续了其风土理念。

收藏价值：其作品因不可再生性成为顶级葡萄酒收藏的标杆。

总结：Jayer的酒款不仅是勃艮第工艺的集大成者，更是葡萄酒稀缺性与风土价值的象征，被公认为“传奇之作”。