当开瓶器卡住时，可以尝试以下方法解决：

一、清理瓶口

移除封套

若封套卡住瓶颈，可用小刀小心移除封套，避免残留碎屑。

擦拭瓶口

用纸巾或毛巾擦拭瓶口碎屑，防止残留物划伤瓶身或污染酒液。

二、调整开瓶器

倾斜瓶身

将酒瓶倾斜45度，用开瓶器沿瓶壁方向慢慢钻入断裂部分，避免强行垂直提起导致碎塞掉入瓶中。

加热软化塞子

将瓶身浸入热水中（注意控制温度），待木塞微膨胀后，用开瓶器轻柔提起。注意避免水温过高导致瓶身破裂。

反方向操作

若开瓶器部分结构未完全断裂，可尝试反方向旋转或拔出，利用杠杆原理取出残留部分。

三、替代工具

手动工具

- 用木螺丝刀或钳子夹住断塞残片，轻轻旋转或拔出。

- 用带钩的螺丝刀或铁钉插入塞子中心，撬动取出。

专用工具

- 使用螺旋式开瓶器或压力式开瓶器，避免使用普通开瓶器进一步损坏瓶塞。

- 老酒开瓶器（叉头设计）可处理部分断裂塞子，长头插入缝隙，短头撬动分离。

四、注意事项

操作时动作要轻缓，避免过度用力导致瓶塞碎裂或碎片飞溅。

若酒瓶较旧或塞子较紧，建议先在酒瓶底部轻敲（如用酒刀或木锤），辅助塞子松动。

若以上方法无效，建议咨询专业人士或酒店工作人员处理。

通过以上方法，多数情况下可安全取出卡住的开瓶器或塞子。若仍无法解决，建议放弃使用该瓶酒，以免造成浪费或安全隐患。