干红葡萄酒的酒精度通常在 8%至16.2%之间，具体受葡萄品种、产区、酿造工艺等因素影响。以下是详细说明：

一、干红葡萄酒的酒精度范围

常规范围

多数干红葡萄酒的酒精度集中在 12%-15%，这是被广泛认可的最佳区间。此范围内的酒体平衡，既能保留葡萄的天然香气，又能避免过度甜腻。

上限限制

葡萄酒发酵过程中，酒精浓度超过 16.2%时，酵母活动会停止，因此干红葡萄酒的酒精度一般不会超过此数值。

二、特殊高酒精度干红

部分干红葡萄酒因葡萄品种特性或酿造工艺，酒精度可超过常规范围：

歌海娜（Grenache）：

产自智利的品种，因成熟周期长、含糖量较高，酒精度通常≥15%。

巴罗洛（Barolo）：意大利名产，酒体饱满、单宁强劲，常见酒精度≥15%。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：美国加州产，酒精度多在13.5%-14.5%。

三、酒精度与品质的关系

适度酒精度（12%-14%）：能更好地展现葡萄风味、酸度与单宁的平衡，是多数优质干红的理想酒精度。

过高酒精度（≥16%）：可能掩盖风味，导致口感单一，但部分顶级酒款（如某些加长陈酿）可通过复杂工艺实现平衡。

四、常见误区

中国市场：部分商家可能标注“15度”干红，但实际可能因勾兑或测量误差高于标注值，建议通过正规渠道购买并查看酒标认证。

综上，干红葡萄酒的酒精度以12%-16.2%为常见范围，具体需结合品种与工艺综合判断。