2013年的42度青酒 整体品质尚可，但具体口感和评价可能因个人口味和期望而异。以下是一些关于该酒的具体信息：

酒精度数 ：42度，属于中度酒精度数，适合大部分人的口味。

口感评价

正面评价：

有酒友认为42度的青酒口感芳香浓郁，落口爽甜，回味绵长，具有润肝脾、补气健胃的功效。

负面评价：也有观点认为42度相对较低，酒分子结合不够紧密，存放时间长了容易分离，口感可能不如高度白酒柔顺。此外，有评论提到该酒有中药味，后劲大，容易上头。

酿造工艺：

青酒采用优质矿泉水和多种粮食（如高梁、小麦、糯谷、玉米）精华，借助贵州精湛的传统酿酒工艺陈酿精制，并置于喀嘶特山洞内长期窖藏，使其自然老熟，口感更加柔润甘甜。

适用场合：

适宜佐餐，适合在餐饮场合中饮用，能够增添食欲和消化。

建议

如果注重酒精度数和口感的丰富性，可以考虑选择高度白酒，如46度以上的青酒，这样酒分子结合更紧密，口感更柔顺。

如果看重保健功效和柔和口感，42度的青酒是一个不错的选择，尤其是其具有的润肝脾、补气健胃的功效，使其在佐餐时更具优势。

如果希望体验不同风味的青酒，可以尝试其他品牌和度数的青酒，以找到最适合自己口味的产品。

希望这些信息对你有所帮助。