关于泉州四大名酒，综合搜索结果分析如下：

一、核心四大名酒

泉州老酒

半甜型黄酒代表，由福建绿得生物股份有限公司生产，始创于1820年，历史最悠久。以糯米、红曲糖化发酵，酒体醇厚，兼具滋补功效，可作直接饮用或药膳。

春生堂秘制风伤补酒

清道光年间的秘制药膳酒，含30余种名贵药材，与优质高粱酒配制而成。具有舒筋活血、健胃养脾功效，兼具饮用与药膳价值。

金门高粱酒

产自福建金门县，以乙酸乙酯、乳酸乙酯等香气物质为特色，酒液晶莹透亮，清香醇正。曾创下34亿年销售额的佳绩，是台湾地区知名白酒。

福矛窖酒

部分资料将其列为泉州四大名酒之一，属酱香型白酒，经九次蒸煮、八次发酵工艺，酒体淡黄，酱香突出。

二、其他推荐酒品

泉州市十大名酒：

除上述品牌外，还包括惠泉啤酒、斗曲香、安生堂等。

特色黄酒：如一都米酒（1000多年历史）、淮山黄酒（结合传统工艺与现代技术）等。

三、总结

泉州作为白酒产地，既有历史悠久的传统名酒（如泉州老酒、春生堂），也有特色香型酒（如金门高粱酒、福矛窖酒）。若追求历史底蕴与滋补功能，可优先考虑泉州老酒和春生堂；若偏好清香或酱香，金门高粱酒和福矛窖酒是优质选择。