过滤后的红酒持续冒泡可能由以下原因导致，需结合具体情况判断处理方式：

一、正常发酵现象

二次发酵或残糖转化

若过滤时发酵尚未完成，或残糖未完全转化，酵母仍会继续产气，导致过滤后出现微弱泡沫。这种情况通常出现在：

- 一次发酵时间不足（需1-2个月完成）；

- 过滤后未密封，空气进入引发二次发酵。

自酿葡萄酒的典型特征

正常自酿葡萄酒过滤后可能残留少量泡沫，这是正常现象，属于果汁发酵的残留。

二、异常情况（需警惕）

杂菌污染或发酵失败

若泡沫持续不断、伴随异味或变色，可能表明葡萄酒已受杂菌污染或发酵失败，需立即停止发酵并消毒处理。

变质发酵（如醋酸败）

变质发酵会产生大量刺鼻气味（如醋酸味），此时产生的泡沫可能伴随沉淀物，需通过观察酒液澄清度判断。

三、处理建议

观察与等待

- 若泡沫微弱且酒液澄清，可密封观察1-2天，部分情况下会自然消失；

- 若为二次发酵，需继续发酵至无泡沫且酒液稳定。

消毒与分离

- 若怀疑变质，可用高度白酒喷洒表面消毒，静置观察是否改善；

- 若泡沫严重，可小心分离上层澄清酒液与泡沫，转移至干净容器继续发酵。

避免添加糖分

- 发酵未完成时添加糖分会加速发酵，但需谨慎控制用量，避免过度发酵。

总结

过滤后红酒冒泡多为发酵未完成或正常发酵残留，但需结合时间、气味和酒液状态综合判断。若属正常现象，可静置观察；若异常，则需及时处理以避免浪费。