正确拿红酒杯的手法需根据使用场景和目的进行调整，以下是具体方法及注意事项：

一、基础持杯姿势

杯柱夹法

用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱（底部细长部分），其余手指自然靠在杯座或杯底。这种姿势便于观察酒色、旋转酒杯释放香气，且不会因手温影响酒温。

杯脚轻握法

将杯脚置于拇指和一只或两只手指中间轻握，适合简单倾斜酒杯观察酒液或进行基础品鉴。

二、不同场景的进阶技巧

品鉴场景

- 拇指食指中指组合：

夹住杯柱，中指支撑杯底，无名指和小指自然收拢。这种姿势可灵活控制倾斜角度，便于观察酒体与酒香。

- 手掌托杯法：用手掌托住杯底（盆状），避免手温影响酒温，适合长时间品鉴或需保持优雅姿势的场合。

社交与敬酒场景

- 杯脚下方握法：

用拇指、食指和小指握住杯脚下方，中指扶住杯脚，食指轻搭连接处。敬酒时可将杯身略低于对方，表示尊重。

- 旋转与倾倒：通过旋转杯身展示酒体，倾倒时控制酒量，展现专业素养。

三、注意事项

避免触碰杯身：

品鉴时勿用手掌直接接触杯身，防止导温影响酒温。

温度控制：

手持酒杯时避免手部温度过高，尤其红葡萄酒需在12-18℃饮用。

性别差异：

男生可尝试用大拇指和食指捏杯座并摇晃，女生建议以轻柔方式握杯脚，保持优雅。

通过以上方法，既能展现专业品鉴风范，又能提升饮酒体验。