一、储存环境要求

温度控制

保持恒定低温是关键，理想温度为 12-18℃。高温会加速氧化反应，导致酒体变质；低温则可能使软木塞收缩，引发空气进入。若无专业酒柜，可选择地下室的阴凉处或恒温的壁橱。

湿度管理

维持相对湿度在 60-80%之间，防止软木塞干裂。冰箱的干燥环境会加速氧化，建议将酒瓶斜放或使用密封容器。

避光保存

光线会破坏葡萄酒中的有机化合物，导致色泽和香气变差。需将酒瓶放置在阴暗处，或用不透明布料包裹。

二、具体保存方法

瓶身摆放

- 软木塞葡萄酒：

平放瓶身，确保酒液与软木塞充分接触，保持软木塞湿润，防止氧化。 - 螺旋盖葡萄酒：无需特殊摆放，直立存放即可。

容器选择

- 使用木箱或密封容器存放，避免震动和撞击。若条件允许，专用葡萄酒酒柜是更佳选择。

开封后处理

开封后应尽快饮用完毕。若需长期保存，需密封后放入冰箱冷藏，并在2-3周内喝完。

三、注意事项

避免频繁开关冰箱：

温度波动会加速氧化，建议开封后5天内饮用完毕。

远离热源和阳光：如汽车后备箱、阳台等，这些地方温度过高且易受紫外线影响。

酒瓶检查：定期检查软木塞是否湿润，若干裂需更换新塞。

通过以上方法，未开封的红酒在夏天也能保持较长的品质，甚至随着时间陈化出更丰富的风味。