红酒与葡萄酒的区别主要体现在以下方面：

一、定义与分类

范围差异

葡萄酒是以葡萄或葡萄汁为原料发酵酿制的酒精饮料，颜色涵盖红、白、桃红等多种类型。 红酒是葡萄酒的子类，特指用黑皮葡萄带皮发酵酿制的酒，颜色为深红色或紫红色。

细分类型

- 葡萄酒：

红、白、桃红、起泡、加强酒、加味酒、彼诺甜酒等。 - 红酒：可细分为干红（含糖≤4g/L）、半干红（4-8g/L）、半甜红（10-12g/L）、甜红等。

二、原料与工艺

原料

葡萄酒可用红、白、紫皮葡萄酿造，而红酒专指用黑皮葡萄。 但需注意，白葡萄也可用于酿造起泡酒（如香槟）。

发酵工艺

葡萄酒发酵时葡萄汁与果皮分离。 红酒需将葡萄皮与葡萄汁共同发酵数小时至数天，以提取色素、单宁和风味物质。

三、颜色与外观

葡萄酒：

颜色多样，包括浅黄色、桃红色、深红色等。- 红酒：颜色单一，为深红色或紫红色，酒体较丰满。

四、口感与风味

葡萄酒：口感清新、果香浓郁，风格多样。- 红酒：单宁含量较高，口感更复杂，常带有黑醋栗、樱桃、烟草等风味。

五、搭配建议

葡萄酒：白葡萄酒适合海鲜、家禽；红葡萄酒搭配牛肉、羊肉等红肉。- 红酒：部分干红可搭配奶酪，但需注意单宁与奶酪的平衡。

六、常见误区

误区：红酒即葡萄酒，葡萄酒即红酒

正解：

红酒是葡萄酒的通称，但葡萄酒包含白葡萄酒、桃红葡萄酒等。- 误区：白葡萄酒不能简称为白葡

正解：

为避免与高度数白酒混淆，白葡萄酒应称为白葡。

综上，红酒与葡萄酒的区别主要体现在颜色、原料、工艺及风味上，但两者本质同属葡萄发酵酒类。