红酒开启后的保存时间受多种因素影响，以下是综合分析：

一、保存时间范围

常温环境（20-25℃）

开启后通常可保存 1-3天，但需注意密封性和存储方式。

冷藏环境（4-8℃）

若将红酒冷藏保存，可延长至 1-2周，但口感可能略有下降。

二、关键影响因素

存储温度

- 高温会加速氧化和细菌滋生，导致变质。

- 低温可延缓变质，但过度冷藏可能抑制风味发展。

密封性

开瓶后需尽快用塞子封好，避免空气进入导致氧化和微生物污染。

红酒类型

- 轻型红酒（如干红）比重型红酒（如甜红）更耐保存。

三、饮用建议

短期饮用：

建议在开封后 2-3天内饮用完毕，避免风味劣化。

冷藏保存：若需延长保质期，可将酒瓶直立冷藏，并尽量减少开瓶次数。

变质判断：若出现异味、变色或沉淀，应立即丢弃。

四、特殊情况处理

冰箱冷藏保存1周：部分情况下，冷藏可保存1周左右，但需确保冰箱温度稳定且酒瓶密封良好。

真空保存：使用真空泵抽出空气或转移至小容量容器可延长1-2周，但需注意操作规范。

综上，红酒开启后最佳饮用期在1-3天，冷藏可适当延长至1周左右，但需注意保存条件。