根据2021年全国白酒销量数据，结合产量和消费量两个维度，中国白酒销量排名如下：

一、销量排名（综合考量）

四川省

以剑南春、泸州老窖等品牌为核心，白酒产量和消费量均居全国首位，传统白酒产区优势显著。

山东省

拥有五粮液、台酒等知名品牌，白酒产量和消费量稳居第二，市场覆盖范围广。

贵州省

台酒作为代表性品牌，凭借独特酿造工艺和收藏价值，销量排名第三。

江苏省

古井贡酒、洋河等品牌活跃，消费能力较强，位列第四。

河南省

洋河、口子窖等品牌主导市场，白酒产量和消费量持续增长。

湖北省

剑南春、鄂酒等品牌影响力显著，消费场景丰富。

安徽省

古井贡酒、皖酒等传统品牌根基深厚，市场认可度高。

河北省

老白干、郎酒等品牌表现突出，区域性消费市场活跃。

江西省

泸州老窖、格兰曼等品牌参与竞争，销量稳步提升。

辽宁省

五粮液、锦溪等品牌在东北市场具有较强影响力。

二、关键数据补充

产量排名：

四川省以367.58万千升的产量占比全国总产能的49.63%，稳居第一。

消费特点：

四川、贵州以白酒消费量领先，四川人饮酒频率较高；

山东、河南作为传统消费大省，品牌多样且市场渗透率高。

三、其他说明

数据来源：综合中国统计局、行业协会及权威媒体报道；

变化趋势：近年来，消费升级推动高端白酒增长，但整体销量排名受区域经济、消费习惯等因素影响较大。