埋在地下的酒是否还能喝，取决于多个因素，包括酒的保存条件、环境因素以及酒的类型等。以下是一些关键点：

保存条件

密封性：如果酒瓶密封不良，酒精会挥发，导致酒质变酸、变馊。

温度和湿度：适宜的温度和湿度有助于保持酒的品质，避免阳光直射和空气接触可以延长酒的保存时间。

容器材质：陶瓷类容器致密且略带微孔，适合装酒，可以防止有害物质渗透。

环境因素

土壤条件：如果土壤湿度大、度波动大，可能导致酒瓶破裂、液体泄漏，影响酒的品质。

有害物质：土壤中的重金属、农药残留等有害物质可能渗入酒体，导致酒变质或产生毒性。

酒的类型

白酒：在适宜的条件下，白酒可以埋藏多年并保持较好的品质，但口感和品质可能会有所改变。

其他酒类：不同种类的酒对保存条件的要求不同，具体情况需要具体分析。

建议

专业储存：如果打算将酒埋藏多年，建议使用专业的窖藏方法，选择合适的容器、深度和度，并控制温度和湿度。

定期检查：在埋藏期间，应定期检查酒的保存状态，确保没有发生变质或污染。

安全饮用：在饮用埋藏多年的酒之前，建议进行品质测试或咨询专业人士，确保酒体安全无害。

综上所述，埋在地下的酒在满足一定条件下是可以喝的，但存在一定风险。如果储存不当，酒质可能会变差甚至产生有害物质，因此需要谨慎处理。