弥勒的傣味餐厅选择丰富，涵盖德宏风味、景洪风味及本地特色小吃，以下为综合推荐：

一、德宏口味傣味推荐

傣哩傣气（德宏口味）

- 特色菜品：

- 香草排骨：傣族特色烤制方法，香草浸润肉质，香甜可口；

- 包烧脑花：用芭蕉叶包裹猪脑烤制，腥味减少，辣味浓郁；

- 冰皮春卷：泰式春卷皮包裹水果蔬菜，口感酥脆，原汁原味。 - 环境与服务：人气火爆，回头客多，适合家庭聚餐。

金孔雀傣味餐厅

- 以德宏傣味为主，酸辣口味突出，推荐尝试酸辣鱿鱼炖鸡和香辣砂锅米线，搭配温泉更佳。

二、景洪口味傣味推荐

傣泐人家

- 特色菜品：

- 臭牛皮：傣家开胃菜，牛皮QQ有嚼劲，搭配葱花小米辣，辣而不燥；

- 西番莲煮鱼：酸甜汤汁浓郁，西番莲与鱼肉结合，令人食欲大增。 - 环境与服务：本地特色鲜明，适合追求独特风味的食客。

三、弥勒本地特色小吃

鲜汤司令·鱿鱼炖鸡

- 鱿鱼与乌鸡炖煮，汤汁鲜美，对食材酸碱度要求严格，搭配矿泉水炖煮更佳。

砂锅米线

- 早市热门，提供多种口味砂锅米线，卤鸡、串串等搭配丰富，辣味可选鸳鸯锅底。

康宝元凉米线

- 酸甜开胃的凉米线，搭配特制酸醋卤汤，适合不吃辣的游客。

四、其他推荐

生态园小吃店：

含傣味与本地小吃，以酸辣为主，使用传统碓窝工具，环境古朴。

选择建议：

若偏好浓郁香草与创新菜品，优先考虑德宏口味；

若喜欢辣味与独特烹饪方式，景洪口味更合适；

若想体验本地融合风味，可尝试鲜汤司令或康宝元；

傣味爱好者不可错过傣泐人家的臭牛皮和香草排骨。