红酒瓶盖丢失后，保存方法需根据具体情况选择，但需注意以下几点：

一、短期保存（24小时内）

密封保存

- 用矿泉水瓶或保鲜膜封住瓶口，尽量减少空气接触。可以用橡皮筋或夹子固定保鲜膜，确保密封性。

- 若条件允许，更换新的木塞封瓶。

避免冷藏

- 冰箱低温会加速氧气溶解，反而促进氧化。建议在室温下保存，避免放入冰箱。

二、长期保存（超过24小时）

换瓶保存

- 将剩余红酒倒入375ml左右的小瓶中，重新塞上木塞，尽量排出空气后冷藏。

- 注意小瓶需清洗消毒，避免二次污染。

真空处理

- 使用真空泵抽走瓶内空气，减少氧气接触，可延长保存时间至1-2周。

三、注意事项

开瓶后原则：

开瓶后的红酒建议在2-3周内饮用完毕，否则易变质。

氧化风险：即使密封，红酒仍会缓慢氧化，导致风味改变，建议尽早饮用。

容器选择：优先选择带螺旋盖的葡萄酒瓶，密封性更强。

总结

红酒瓶盖丢失后，密封和减少氧气接触是关键。短期可应急保存，长期需换瓶或真空处理，但开瓶后应尽快饮用完毕。