葡萄酒的起源是一个复杂且多源的历史话题，综合权威资料可归纳为以下要点：

一、最早起源地

古代波斯

多数历史学家认为，葡萄酒最早由古代波斯（今伊朗）发明，其文明是最早栽培葡萄并酿造葡萄酒的地区之一。 - 考古发现公元前6000年的亚美尼亚酿酒作坊遗址，包含葡萄压榨器和陶罐；

- 中国河南省舞阳县贾湖遗址显示，约9000年前已掌握酿酒技术。

美索不达米亚

另有观点认为，葡萄酒的发源地可能是美索不达米亚（底格里斯河与幼发拉底河之间），与古埃及、希腊等文明共同推动葡萄酒传播。

二、发明与早期发展

自然发酵与人工酿造：

葡萄酒最初是自然发酵的产物，但人类逐渐学会控制发酵过程，将葡萄榨汁并储存，这一技术最早可追溯至公元前6000年。

文化意义：古罗马酒神巴克斯（Bacchus）因推动葡萄酒文化而闻名，但属于葡萄酒文化发展阶段，而非发明者。

三、传播路径

西亚传播：

从波斯出发，葡萄酒通过战争、贸易传入古希腊、埃及，成为地中海地区的重要饮品。

欧洲扩散：

再经希腊、罗马，葡萄酒逐渐扩散至高卢（法国）、意大利等地，形成欧洲葡萄酒文化。

东方发展：

中国河南贾湖遗址证明中国早期酿酒技术，但具体起源时间尚存争议。

四、总结

葡萄酒的发明无法归功于单一国家或人物，而是人类文明长期发展的结果。古代波斯因地理优势和文明活跃度，常被视为最早酿造葡萄酒的地区，但其他地区如美索不达米亚、中国等也均有早期酿酒证据。其传播路径与人类迁徙、文化交流密切相关。