海南航空确实推出了"云端佳酿"服务，具体情况如下：

服务内容

海南航空在公务舱提供精选葡萄酒和茶品，酒款由专业品鉴团队从全球数百款酒水中甄选，合作品牌包括法国的干红、干白，以及西班牙、意大利等产地的葡萄酒。

品质保障

该系列酒款需通过严格品鉴和品质控制流程，由国际级品酒顾问参与品鉴会，确保酒体、陈酿水平符合航空服务标准。

服务特色

- 酒单定期更新，根据季节和市场需求调整酒款组合；

- 乘务员接受专业培训，提供专业侍酒服务。

注意事项

具体酒款、年份及口感可能因航班和供应政策有所差异，建议提前向航空公司确认。

综上，海南航空的"云端佳酿"是真实存在的服务，但需注意其属于高端公务舱专属服务，普通舱旅客无法享受。