关于高脚杯中倒红酒的量，综合不同来源的信息，标准建议如下：

一、常规建议容量

三分之二到二分之一满

多数情况下，红酒倒入高脚杯的推荐容量为杯子的 三分之二到二分之一（约120-150ml）。这一比例既能避免酒液溢出，又能保证酒体充分接触空气进行醒酒，同时保留足够的香气散发空间。

根据杯型调整

- 杯身较粗的部分适合倒至三分之一满；

- 收口较明显的杯子建议倒至二分之一满。

二、特殊说明

品鉴场景：

若用于专业品鉴，需将酒液倒入杯身最粗处，确保酒体充分接触空气，此时容量可接近三分之一。

酒杯尺寸：小容量高脚杯（如180ml）建议倒至二分之一满，大容量杯（如230ml）可适当增加至三分之二满。

三、注意事项

避免溢出：

倒酒时控制量可减少浪费，同时避免酒液溅出；

温度控制：

高脚杯的细长脚设计可保持酒温稳定，无需过度倾斜；

文化差异：

部分场合可能更倾向倒满以示尊重，但遵循三分之二原则是更通用的礼仪。

综上，日常饮用时以 三分之二到二分之一满为标准，品鉴时可根据杯型微调至三分之一满即可。