葡萄酒发酵后产生气体是正常现象，以下是一些处理建议：

放气

在发酵过程中，葡萄酒会产生气体，因此不建议将发酵容器完全密封，特别是玻璃瓶。可以在瓶口盖上干净的几层纱布，让二氧化碳逸出。发酵基本结束后，再重新密封。

如果发酵旺盛时，可以在不打开瓶盖的情况下，轻轻摇晃酒杯，或者将酒稍微加热，这样可以加速二氧化碳的消散，减少气泡感。

控制发酵

通过控制发酵温度和酵母活性，可以终止发酵。当酒精含量达到14%至15%时，发酵会自动停止。同样，将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用会停止，发酵也会终止。

使用专用工具

在自酿葡萄酒时，可以使用专门的酿酒容器，并在发酵过程中适当排放气体。例如，可以将牙签扎几个洞，放出气体后再封上。

窖藏

葡萄酒在窖藏过程中，二氧化碳会逐渐消散。根据葡萄酒的适饮期限，可以进行适当的窖藏来消除多余的二氧化碳。

检查密封性

确保发酵容器的密封性良好，避免空气进入，导致二次发酵时产生气泡。如果发现瓶盖没有密封严实，可以拧松一些，让气体排出。

避免阳光直射

发酵过程中产生的气体和热量需要及时散发，避免阳光直射，以免影响酒质和发酵过程。

综上所述，葡萄酒发酵后产生气体是正常现象，通过适当的方法可以有效地处理这些气体，确保葡萄酒的质量和发酵过程的顺利进行。