波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面:
瓶型
波尔多瓶两侧呈流线型,瓶肩较宽,有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红,淡绿色的装干白,无色透明的瓶装则用来装甜白。
朗格多克葡萄酒瓶型与波尔多瓶相似,但瓶肩较窄,瓶身较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀,瓶身也呈绿色,但颜色可能较波尔多瓶稍浅。
葡萄酒颜色
波尔多红葡萄酒呈几乎不透明的深紫色,白葡萄酒则更偏金黄色。
朗格多克红葡萄酒的颜色通常为深红色至紫红色,白葡萄酒的颜色则较波尔多稍浅,可能呈现金黄色或黄绿色。
葡萄品种
波尔多红葡萄酒的法定葡萄品种包括赤霞珠、梅洛和品丽珠。赤霞珠酿制出的葡萄酒单宁厚重,略带苦味,适合久存;梅洛增加酒体和柔化口感;品丽珠酒体比赤霞珠轻,颜色呈浅红色,带有细腻感和胡椒香。
朗格多克葡萄酒的主要葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、黑皮诺、霞多丽和长相思等。赤霞珠和梅洛同样在朗格多克广泛种植,而黑皮诺和霞多丽在新世界国家如美国也较为常见。
产区位置
波尔多位于法国西南部,分为左岸和右岸两大产区,以生产红酒和白酒著称。
朗格多克位于法国南部,与波尔多同属法国西南部,但其葡萄酒风格和葡萄品种有所不同。
酒标
波尔多葡萄酒的酒标上常出现“酒堡/城堡(Chateau)”一词,指的是酿造用的葡萄产自酒庄内某一特定的葡萄园。
朗格多克葡萄酒的酒标上则较常出现“庄园(Domaine)”一词,强调的是葡萄园和酒庄的关联。
风格与口感
波尔多葡萄酒通常具有较为浓郁的果香和较高的酒体,单宁含量较高,适合长期陈年。
朗格多克葡萄酒则可能具有更加多样化的果香,酒体中等至丰满,口感较为圆润,有些酒款可能带有更多的草本植物或矿物质的风味。
总结:
波尔多和朗格多克葡萄酒在瓶型、颜色、葡萄品种、产区位置、酒标以及风格与口感等方面均有明显的区别。波尔多以赤霞珠、梅洛和品丽珠为主要葡萄品种,以浓郁果香和高度酒体著称;而朗格多克则以赤霞珠、梅洛、黑皮诺、霞多丽和长相思为主要葡萄品种,风格较为多样化,口感较为圆润。