开红酒的方法有多种，以下是几种常见的方法：

使用开瓶器

传统开瓶器：将开瓶器的螺旋钻头对准橡木塞两头，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的最初一环，然后放下开瓶器的起塞支臂，应用杠杆作用朝正上方拔出酒塞。

Ah-So开瓶器：将Ah-So的两支铁片从软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入，左右分别施力将铁片慢慢整支插入，然后慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞。

使用工具

螺丝和钳子：取出一根螺丝和一把钳子，将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面，使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。

水果刀：使用水果刀，或者有锯齿的刀子，将刀片扎入软木塞的中央，避免划破边缘，一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动，然后缓缓向上提起刀柄，慢慢拔出瓶塞。

细铁丝：将细的铁丝钩塞入瓶中并轻轻拔出木塞，用钳子做一个约10mm，呈30度角的小钩子，将钩子塞入瓶中，转动铁丝，使其勾住瓶塞的底部，把木塞拔出来。

挂钩：找一个挂钩或者细细的钢丝，用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜，从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。

使用其他物品

毛巾：将毛巾折叠成方块放在墙面上，让红酒瓶底与墙面成90度角，手握住瓶身，另一只手握住毛巾，有节奏地撞向墙面毛巾部位，待瓶塞出来部分后，用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。

皮鞋：将红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面，横着拿好酒瓶和缓冲物，用合适的力道有节奏地砸向墙面或树干，待瓶塞被顶出大部分后停止，用手拔出红酒塞。

回形针：取两个回形针和一支笔，将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变，将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，旋转回形针，钩住软木塞，将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。

钉子：先准备一些钉子和一个锤子，把钉子逐个钉进软木塞，形成一排，然后用锤子把钉子拔出来。

这些方法各有优缺点，使用开瓶器是最简单和安全的方法，但在没有开瓶器的情况下，可以尝试使用上述其他工具和方法。无论使用哪种方法，都应注意力度适中，避免损坏红酒瓶和软木塞。