红酒和牛奶 同时食用并没有明确的科学依据表明有特别的益处或坏处。不过，从一些信息中可以看出，红酒和牛奶同时食用可能会导致以下情况：

营养吸收问题：

红酒中的酒精可能会使得牛奶中的蛋白质变质，降低牛奶的营养价值。

口感和风味变化：

红酒和牛奶混合可能会影响红酒的口感和风味，使其变得更加浓郁和复杂，同时红酒中的多酚类物质可能会与牛奶中的蛋白质发生反应，从而影响营养成分的吸收和利用。

消化系统不适：

红酒和牛奶同时食用可能导致腹泻、胃痛、消化不良等消化系统不适症状。

尽管存在上述潜在问题，但并没有确凿的证据表明红酒和牛奶一起食用会对健康造成严重影响。因此，从理论上讲，偶尔将红酒和牛奶一起食用应该是安全的，但需要注意以下几点：

适量饮用：

避免过量饮用，以免加重消化系统的负担。

个体差异：

不同人的体质不同，对酒精和牛奶的耐受度也不同，因此建议根据个人情况适量尝试。

注意观察身体反应：

在首次尝试红酒和牛奶混合食用时，注意观察身体是否有不适反应，如出现不适，应立即停止食用并咨询医生。

总的来说，红酒和牛奶可以一起食用，但需要注意适量和个体差异，避免过量饮用和可能出现的消化系统不适。