珍藏酒（Reserve）是指 经过更长时间陈酿的、品质更为优异的葡萄酒。这一概念最初源自酿酒师，他们希望将一些特别酿造的年份酒保留下来，以观察其品质随时间的演变。因此，珍藏酒通常具有更长的陈酿时间和更高的品质标准。

在不同国家，珍藏酒的定义有所不同。例如，在西班牙和意大利，酒标上标注有“Reserve”的葡萄酒通常需要经过更严格的陈酿要求，才能被认定为珍藏酒。然而，并非所有酒庄都会严格遵循这一概念来推广其产品，有些酒庄可能会滥用“Reserve”标签以误导消费者。

因此，在购买珍藏酒时，消费者应注意酒标上的标注，并了解不同国家对珍藏酒的定义和规定，以便做出更为明智的选择。