红酒开启后的保存时间受多种因素影响，包括环境温度、储存方式以及是否采取保鲜措施等。以下是一些具体的建议：

常温保存

一般情况：红酒在常温下（18-24摄氏度）开瓶后，通常可以保存3-5天。

温度影响：如果环境温度较高，红酒的保存时间会缩短，可能只有1天左右。

冷藏保存

冰箱冷藏：将红酒放入冰箱冷藏（4-8摄氏度）可以延长保存时间，大约可以保存1-2周。

最佳饮用时间：冷藏后的红酒建议在24小时内饮用完毕，以保持最佳风味。

保鲜措施

抽真空或充惰性气体：通过抽走瓶中空气或充入惰性气体（如氮气），可以延长红酒的保存时间，一般不超过1周。

塞回木塞：未喝完的红酒应尽快塞回木塞，并放在阴凉、避光且通风良好的地方，以减缓氧化过程。

注意事项

避免长时间暴露：红酒开瓶后长时间暴露在空气中，容易氧化变质，影响口感和品质。

观察酒质变化：如果发现红酒出现沉淀物、细菌或霉菌滋生，应立即停止饮用。

综上所述，红酒开启后应尽快饮用，若需保存，建议采取适当的保鲜措施并注意环境温度和储存方式。在理想条件下，红酒在冰箱中冷藏可以保存约1-2周，但具体时间还需根据红酒的品质和保存条件来判断。