一、顶部戳孔法

定位椰眼 ：找到椰子顶部的三个小圆点，其中一个是软的椰眼。

开孔操作

用刀尖轻轻挖去椰眼处的软皮，露出小孔。

将吸管插入孔中，吸出椰汁。

或者用小刀沿孔周围旋转轻敲，扩大开口。

取肉方法：

用勺子或刮刀沿椰壳内壁刮下果肉，或直接用刀砍开。

二、中心敲击法

定位缝隙：

在连接两个软眼儿的缝隙处，找到椰子的中心线。

敲击技巧

用重刀背（如砍刀、厨师刀）沿中心线敲击，同时用手转动椰子保持平衡。

可以在椰子底部垫上布或木板防滑。

注意事项：

需用力均匀，避免滑脱伤手。

三、工具辅助法

开椰子器：

使用专业开椰器对准椰眼旋转钻入，利用杠杆撬开椰壳。

电钻或锤子：

在椰眼处钻孔后，用锤子或电钻重击，配合吸管引流椰汁。

四、其他技巧

冰火法：用金属烤肉叉或钻头穿透椰眼，放入烤箱烘烤15分钟或冷冻15分钟，软化果肉后再开。

椰青处理：若椰青已去皮，沿黄色外壳敲击即可打开。

注意事项

1. 操作前需清理椰子表面毛刺，避免划伤。

2. 用刀类工具时注意控制力度，避免滑脱。

3. 热处理椰子（如烘烤）后需冷却再开，防止炸裂。

通过以上方法，您可以轻松打开椰子并取出果肉或椰汁，享受美味。