波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯 各有其特点，哪个更高级并没有绝对的答案，主要取决于个人喜好和所饮用的葡萄酒类型。以下是它们之间的一些主要区别：

杯身形状

波尔多红酒杯：杯身较长，杯口较窄，杯壁不很垂直，呈郁金香杯形。这种设计有利于红酒的氧化和展现香气，适合饮用酸度和涩味较重的葡萄酒，如赤霞珠和梅洛。

勃艮第红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，形状类似气球。这种设计使果味和酸味在口中更好地融合，适合饮用果味较重、酒体轻盈的葡萄酒，如黑皮诺和霞多丽。

使用感受

波尔多红酒杯：由于杯口较窄，酒液进入口腔的速度较慢，可以更好地感受红酒的复杂香气和口感。

勃艮第红酒杯：杯口较宽，酒液入口迅速，能快速充满整个口腔，使果味和酸味相互融合，增强口感层次。

适宜饮用的酒品

波尔多红酒杯：适合饮用法国产的一些经典葡萄酒，主要是那些混酿红葡萄酒，口感丰富，酒体丰满，果香浓郁。

勃艮第红酒杯：适合一些细腻口感，酒体轻盈的优质葡萄酒，例如黑皮诺和霞多丽等著名葡萄酒。

材质和工艺

波尔多红酒杯：通常采用高级的口感圆润、薄如蝶翼的玻璃材质，以最大限度地展现出红酒的香气和口感。

勃艮第红酒杯：同样采用高质量的玻璃材质，但更注重杯身的圆润和杯口的收拢，以集中和散发酒香。

建议

如果你喜欢果味较重、酒体轻盈的葡萄酒，如黑皮诺和霞多丽，勃艮第红酒杯会更适合你。

如果你喜欢口感丰富、酒体丰满、果香浓郁的葡萄酒，如赤霞珠和梅洛，波尔多红酒杯会更适合你。

当然，你也可以根据个人喜好和具体场合选择合适的酒杯。

最终，选择哪种酒杯还是要看个人需求和饮用习惯。