红酒醒酒后劲小。醒酒的主要目的是让红酒与空气充分接触，进行氧化反应，从而使得红酒的口感变得更加柔和、顺滑，香气更加浓郁。具体来说，醒酒后的红酒在口感上更加丰富，单宁的涩感得到了有效缓解，取而代之的是一种圆润、细腻的口感。在香气方面，醒酒后的红酒香气更加开放，层次更加分明，让人仿佛置身于葡萄园中，感受那浓郁的果香和复杂的香气交织。

如果不进行醒酒操作，红酒的品质可能会大打折扣。不醒酒的红酒在口感上可能显得较为生硬，单宁的涩感较强，给人一种不够柔和的感觉。在香气方面，不醒酒的红酒香气可能较为闭塞，无法充分展现其独特的香气特点。此外，不醒酒的红酒还可能因为酒渣等因素的影响，导致口感和香气上的缺陷。

因此， 醒酒后的红酒口感会更加柔和，酒劲也会相对较小。建议喝红酒前进行适当的醒酒，以获得更好的品鉴体验。