紫红色葡萄酒主要是由 红葡萄品种酿制而成，具体葡萄品种包括：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：

这种葡萄品种颜色通常特别深黑偏蓝紫，可以酿造出颜色醇厚的葡萄酒，具有高酸性和浓郁果香。

梅洛（Merlot）：

梅洛葡萄果皮厚度中等，颜色为紫黑色，酿造的葡萄酒口感润滑，带有浓郁的李子或黑莓等果香。

黑皮诺（Pinot Noir）：

黑皮诺葡萄果穗小但紧密，颜色为紫黑色，酿造的葡萄酒单宁含量低，带有樱桃、草莓等红色水果的香气。

西拉（Syrah）：

西拉葡萄果穗中等大，果粒小，颜色为紫黑色，具有独特的香气。

马瑟兰（Marselan）：

马瑟兰是赤霞珠和歌海娜的杂交品种，果实颗粒小，果皮厚，酿造的葡萄酒颜色为深红色，带有浓郁的果香和花香。

蛇龙珠（Cabernet Gernischt）：

原产于法国，酿造的葡萄酒颜色为深红色，具有浓郁的果香和甘草气味。

这些葡萄品种在酿制过程中，其果皮中的花青素赋予了葡萄酒紫红色调。不同品种的葡萄所酿制的紫红色葡萄酒在风味和风格上也有所不同，但都以紫红色为主色调。