橡木桶罐装8个月的红酒，其保质期主要受到多种因素的影响，包括酒的种类、酿造工艺、储存条件以及橡木桶的新旧程度等。以下是一些关键信息：

橡木桶储存时间：

橡木桶中的红酒储存时间通常为五至六年。然而，装瓶后的红酒存储时间一般应在5年之内。

酒的种类和品质：

质量较好的红酒，其保质期可以达到8年到10年。而市场上一般的红酒保质期是5年左右。

储存条件：

红酒的保存期要视具体情况而定，不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的，在橡木桶内保存的时间也不一样。如果红酒没有开封，保质期在两年至十年之间。

橡木桶的新旧程度：

越旧的橡木桶对红酒的影响越小，即使橡木桶的风味减少，它仍然可以用于储存和运输红酒。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况：橡木桶罐装8个月的红酒，在理想的储存条件下（如恒温恒湿、避光等），其保质期大约为5至6年。

高品质红酒：如果红酒品质较高，且储存条件得当，保质期可能会延长至8年以上。

建议：

尽早饮用：尽管红酒在橡木桶中陈酿可以增添风味，但一旦开瓶，建议在2至3周内饮用完毕，以保持最佳口感。

注意储存条件：确保红酒储存环境的温度和湿度适宜，避免阳光直射和震动，以延长红酒的保质期。