葡萄酿酒工厂的正常酿酒时间取决于多个因素，包括 发酵过程、环境温度、酵母活性以及后续的陈酿时间。以下是一些关键点：

工业化酿酒

酒精发酵过程通常需要 1周完成。

自制葡萄酒

如果环境温度较高，葡萄发酵时间大约需要 20天至一个月。

如果环境温度较低，发酵时间则需要 40天左右。

在发酵完成后，还需进行皮渣分离，然后将葡萄皮和籽过滤掉，即可饮用。

精酿葡萄酒

一次发酵需要 7-15天，之后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒即可饮用。

如果希望葡萄酒的口感和香气更好，可以进行二次发酵，二次发酵的时间为 1-18个月。

其他注意事项

发酵过程中需要控制温度和氧气，以保证发酵顺利进行。

自酿葡萄酒的保质期通常为 1年，建议在贮存时平放瓶子，以保持软木塞的湿润度，防止氧化变质。

综合以上信息，一个葡萄酿酒工厂从开始发酵到最终可以饮用，通常需要 半个月到两个月的时间，具体时间取决于发酵条件和个人口味需求。建议在发酵过程中保持适宜的温度，并在发酵完成后进行适当的处理，如皮渣分离和过滤，以确保葡萄酒的质量和口感。