红酒煮过后是否好喝，存在不同的观点：

不好喝

红酒煮过后，酒精和酸味会变得很明显，需要添加许多糖和香料来掩盖，这可能会让红酒失去其原有的风味。

加热会破坏红酒的结构，影响其成分和口感，同时也会失去红酒的保健功效，如抗氧化、美容和延缓衰老等。

有特定情况下好喝

某些人尝试过煮红酒，并觉得比正常饮用更有滋味。加热可以使红酒中的单宁物质软化，口感变得更加柔顺丝滑，同时增加一些水果和药材的香气，如藏红花等名贵药材的香料味道。在冬天饮用，还可以暖腰肾、促进消化和改善睡眠质量。

热红酒（Mulled Wine）是一种从德国流传过来的喝法，通常在圣诞节时饮用。将红酒加热后，加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮和白糖，开锅后饮用，口感更为丰富，涩味被抵充，更容易入口。

建议

如果追求传统和风味：建议直接饮用红酒，以享受其原有的香气和口感。

如果喜欢尝试新口味：可以尝试煮红酒，但要注意控制加热温度和时间，避免破坏红酒的营养成分和活性物质。可以加入一些喜欢的香料和水果，以增加风味。

特殊场合：如圣诞节，可以尝试热红酒，享受其独特的温暖和丰富的口感。

总的来说，红酒煮过后是否好喝取决于个人口味和特定场合的需求。