存酒的环境条件需要综合考虑多个因素，以确保酒的品质和口感不受损害。以下是一些关键的环境条件：

温度

储存温度应保持在10℃-20℃之间。温度过高会导致酒的香气和口感受损，温度过低则可能导致酒的结晶和沉淀物的形成。理想的储存温度通常在15-25摄氏度之间，这是白酒内物质达到平衡、酒香最浓的时候。

湿度

储存湿度应保持在40%-60%之间。湿度过高会导致酒的香气和口感受损，湿度过低则可能导致酒的结晶和沉淀物的形成。相对湿度一般控制在50-80%之间，以保持酒液的蒸发和浓缩在合理范围内。

光照

酒应避免阳光直射，因为阳光会导致酒的颜色和香气受损，影响酒的品质。应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。

通风

酒应该避免密闭存放，应保持通风，以防止异味和污染物的侵入。适度的空气流通能够帮助酒液中的一些易挥发物质氧化并分解，改善酒的口感和品质。

容器

储存酒的最佳容器是陶坛，因为陶坛透气性好，有利于酒的老熟和香气物质的生成。对于瓶装白酒，可以使用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存。

避免异味

储存白酒的地方应避免有刺激性气味的环境，如醋、樟脑丸、香水等，这些气味可能通过微小的缝隙进入酒瓶，影响白酒品质。

稳定性

储存环境应相对稳定，避免温度和湿度的剧烈变化，以保持酒的品质和口感。

综上所述，存酒的环境条件应包括恒定的适中温度和湿度、避免阳光直射、良好的通风条件、适宜的储存容器以及避免异味。这些条件共同作用，可以确保酒在储存过程中保持其最佳品质和风味的稳定。