红酒酒瓶底部凹陷是否档次高，并没有一个 绝对的答案。以下是相关信息的总结：

瓶底凹陷的原因

瓶底凹陷主要是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑。因为这些极好的佳酿，在装瓶时并没有被过滤过，所以凹陷越深，说明这款红酒和地球引力关系越大。

瓶底凹陷也是为了便于葡萄酒长期存放，酒体沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。

瓶底凹陷与酒质的关系

瓶底凹陷与酒质并没有直接关系。好酒都是在橡木桶里完成氧化陈酿，装瓶时都过滤了，应没有沉淀产生。酒瓶延续了以前的生产工艺与酒的好坏没有关系。

瓶底凹陷较深的酒瓶可以更好地留住酒中的沉淀，在倒酒时不容易把沉淀倒出来，但这并不是判断酒质高低的主要因素。

瓶底凹陷与档次的关系

瓶底凹陷较深的酒瓶显得美观高级，但并不一定意味着档次高。高档次的葡萄酒主要取决于其酿造工艺、葡萄品种、陈年时间等因素，而不是瓶子的外观。

其他注意事项

瓶底凹陷的设计也有其实用性，例如便于葡萄酒长期存放和酒体沉淀，减少接触面，使瓶身直立性更好，方便运输和瓶储管理。

综上所述，红酒酒瓶底部凹陷的大小并不能直接反映其档次高低。虽然一些高档次的葡萄酒可能会使用瓶底凹陷较深的酒瓶，但这并不是判断酒质的主要标准。瓶底凹陷的设计主要是为了便于保存和沉淀物的收集，而不是为了提高酒的档次。