泡的葡萄酒发霉可能有以下几种原因：

葡萄皮与空气接触时间过长：

细菌滋生太快，导致发霉。

葡萄没有发酵成功：

糖分过高而导致发霉。

酿制过程中与油接触过：

或者容器不干净导致发霉。

容器不干净：

未彻底清洁消毒，残留细菌和霉菌。

没有密封好：

空气中的细菌进入酒液中。

葡萄没洗干净：

带入生水中的杂菌。

温度控制不当：

过高或湿度过大，利于霉菌生长。

处理方法

去除霉斑：

如果只是表面有少量霉斑，可以尝试去除霉斑，但要注意不要破坏酒液中的酵母菌群。

保持干燥：

确保发酵容器和葡萄皮干燥，避免与空气过多接触。

清洁消毒：

使用热水或高度食用酒精清洗发酵器具，确保无残留细菌和霉菌。

控制温度：

发酵温度应控制在15~25℃之间，避免高于30℃。

添加活酵母：

如果葡萄没有发酵成功，可以添加活酵母促进发酵。

密封保存：

确保发酵容器密封好，减少与空气的接触，避免杂菌进入。

建议

自制葡萄酒：建议在专业指导下进行，确保每一步操作都符合卫生标准。

购买成品葡萄酒：选择信誉良好的品牌和商家，避免购买到发霉变质的葡萄酒。

储存条件：葡萄酒应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。