长城五星葡萄酒属于 中高端档次。它主要使用赤霞珠葡萄酿制，这种葡萄全球普遍种植，是酿造红葡萄酒最多的品种。长城五星葡萄酒色泽红宝石，单宁丰厚，口感复杂且富有层次感，以黑醋栗和松子的味道为主，回味悠长清澈，是一款值得细细品味的葡萄酒。此外，长城五星瓶子厚重，给人的感觉档次很高。

长城五星作为长城葡萄酒的核心战略品牌，一直是高品质和高标准的代名词。它依托沙城·怀涿盆地产区，以优质风土为其高品质葡萄酒输出奠定基础，并在工艺上追求“中国风味的极致表达”，将品质匠心贯彻在酿酒各环节，达成真正的“五星级”。

综合以上信息，长城五星葡萄酒在品质和档次上均属于中高端，是一款值得推荐的葡萄酒。