蓝带西点学校上海校区的学费如下：

法国蓝带上海分校：

学费为11万元，另外还需支付1万元刀具费。

蓝带国际学院上海校区：

总费用为人民币333,800元，包含料理与甜点课程费用总和（料理学费159,000元；甜点学费159,000元），制服工具费为15,800元。

建议：

如果考虑学习料理或甜点，可以选择蓝带国际学院上海校区，总费用为333,800元。

如果希望获得更全面的培训，包括料理和甜点，且预算充足，可以选择法国蓝带上海分校，总费用为12万元。