设拉子，也被称为西拉，是一种 葡萄品种，主要用于酿制红葡萄酒。它起源于法国，在法国被称为西拉或西哈（Syrah），而在澳大利亚则被广泛称为设拉子（Shiraz）。这个葡萄品种以其酒体结构强劲、风味浓郁、酒精浓度较高以及带有李子、黑莓、蓝莓、甘草、巧克力和香料风味而著称。

设拉子的名称来源与法国北隆河地区的葡萄种植历史有关，当地酿酒师根据发音习惯将其称为设拉子。此外，DNA研究显示，设拉子实际上是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代。

在澳大利亚，设拉子不仅是葡萄酒产业的重要品种，还形成了独具特色的风味，因此有了一个特殊的名字——设拉子。南澳州设拉子以其浓郁的果味、复杂的香气和丰富的口感，赢得了全球葡萄酒消费者的喜爱。

综上所述，设拉子是一种具有独特风味和丰富口感的葡萄品种，广泛用于酿制高品质的红葡萄酒，并在全球范围内享有盛誉。