关于倒酒的五个阶段，综合不同场景的礼仪规范，可归纳为以下要点：

一、倒酒前准备

清洁酒具

用餐巾擦拭瓶口和瓶颈，防止酒液残留污渍。

摆放酒具

葡萄酒瓶身需包餐巾，酒标朝外展示酒名和年份。

玻璃杯建议预留1/3空间，避免酒液溢出。

二、倒酒操作规范

顺序原则

长者、尊者或女士优先。

朋友聚会可按从左到右的顺时针或逆时针顺序。

主人先为客人倒酒，主人最后饮用。

倒酒技巧

用右手持杯（左撇子可用左手），将酒沿杯壁缓慢倒入，避免直接对着杯口倾倒。

红葡萄酒倒至1/3满，白葡萄酒/桃红葡萄酒倒至1/2满。

倒酒接近完成时，先旋转瓶口停止酒液流出，再直立瓶身。

三、倒酒后礼仪

清理现场

用餐巾擦拭瓶口和酒杯，保持桌面整洁。

互动规范

接酒人若起身，倒酒者需起身配合。

长辈优先使用他人杯子，晚辈使用长辈的。

敬酒时遵循“一人敬多人需领导同意”的原则。

四、注意事项

酒量控制：

白酒等烈酒倒满，葡萄酒等洋酒控制在1/3满。

卫生防护：避免用手直接接触酒杯，必要时使用餐巾。

文化差异：不同地区有特定习俗，如中国部分地区习惯先给主人倒酒。

通过以上五个阶段的规范操作，既能体现尊重与礼貌，又能避免因酒具不当使用造成的尴尬。