饭店试营业时，可以考虑送以下几种礼物：

发财聚宝盆：

发财树和聚宝盆是开业送礼的常见选择，寓意财源广进和生意兴隆，是高档的装饰品。

玉白菜摆件：

白菜谐音“百财”，寓意马上发财，是招财的一大利器。

八骏马招财摆件：

马在中国文化中象征着吉祥和成功，送八骏马摆件有祝福生意兴隆之意。

金蟾摆件：

金蟾象征财源广进和辟邪，是生意场所常见的摆件。

招财猫：

招财猫是常见的招财摆件，寓意生意兴隆和财源滚滚。

画或艺术品：

送装裱的画或艺术品，如“诚心赢天下”等，既美观又能表达心意。

花篮：

在饭店门口摆放花篮，可以增添喜庆气氛，也是朋友间常见的祝福方式。

鞭炮和烟花：

这些可以增添开业的喜庆气氛，让饭店更加热闹。

吉祥小摆件：

如咬金蟾蜍、大象摆件等，都有很好的发财和招财寓意。

一套碗碟：

作为开业礼物，既实用又能表达心意。

绿色水盆栽：

绿色代表长青，水代表财，寓意财源滚滚。

十字绣：

绣有恭喜发财、财源滚滚、生意兴隆等字样的十字绣，寓意生意兴隆。

根据你的预算和饭店的具体情况，可以选择以上几种礼物中的一种或几种进行组合，以表达你对饭店开业的祝福和心意。