白兰地橡木桶储存流程如下:
葡萄收获:
选取成熟度适宜的葡萄进行采摘。
葡萄压榨:
将采摘好的葡萄进行压榨,获取葡萄汁。
发酵:
将葡萄汁放入发酵罐中进行自然发酵,发酵过程中会产生酒精。
蒸馏:
将发酵好的葡萄酒进行蒸馏,得到含有高浓度酒精的“酒心”。
陈放:
将“酒心”放入橡木桶中进行陈放。在橡木桶内,白兰地会与木材产生化学反应,产生香气和口感。
混合:
将不同年份、不同质量的白兰地进行混合,以达到稳定和均匀的口感。
筛选和调味:
将混合好的白兰地进行筛选和调味,以确保产品质量。
瓶装:
最后,将处理好的白兰地装进瓶子中,成为最终的酿造品。
建议在储存白兰地时,注意以下几点:
避免直接日照阳光。
避免置于高温处,以免酒体蒸发。
瓶盖为软木塞的商品,每隔一段时间需将酒瓶平放,让软木塞能保持湿润,以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)。
如果有条件,最好放在温度在15-20℃之间的地方,瓶子垂直放置,以避免瓶塞脱落或损坏。
这些储存条件有助于保持白兰地的品质,延长其陈年潜力。
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