赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）

特点：深色、浓郁、单宁丰富、结构坚实，具有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气，陈年后发展出雪松、烟草、咖啡等复杂香气，具有极强的陈年潜力。

产地：法国波尔多、美国纳帕谷等。

梅洛 （Merlot）

特点：单宁柔和、口感圆润丰满，带有红色水果如李子、樱桃的香气，可能伴有紫罗兰的花香，年轻时就适合饮用。

产地：法国波尔多圣埃美隆、波美侯，美国加州等。

黑皮诺 （Pinot Noir）

特点：颜色较浅、单宁适中偏低，细腻优雅，香气迷人，有草莓、覆盆子等红色水果香气，还有玫瑰、香料以及蘑菇、泥土等独特气息。

产地：法国勃艮第，美国俄勒冈州等。

霞多丽 （Chardonnay）

特点：风味因产区和酿造方式而异，但通常具有丰富的水果味、柔和的酸度和丰满的口感。

产地：法国勃艮第、美国加州、澳大利亚等。

长相思 （Sauvignon Blanc）

特点：带有强烈的草本和柑橘类水果的香气，具有清新、酸爽的口感。

产地：新西兰、法国卢瓦尔河谷等。

西拉/设拉子 （Syrah/Shiraz）

特点：颜色深浓，单宁丰富且强劲，结构坚实，具有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气，陈年后发展出雪松、烟草、咖啡等复杂香气。

产地：法国罗讷河谷，澳大利亚等。

雷司令 （Riesling）

特点：具有高酸度，香气清新，可能带有苹果、梨、柑橘类水果的香气，陈年后发展出更为复杂的香气。

产地：德国、奥地利、美国俄勒冈州等。

灰皮诺 （Pinot Gris）

特点：介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，具有较轻的酒体、柔和的酸度和丰富的果香。

产地：法国勃艮第、美国俄勒冈州等。

这些葡萄品种各有其独特的风味和酿造特性，选择哪种葡萄品种取决于你想要酿造的葡萄酒风格和个人口味偏好。